Kokosmacronen
(± 10 stuks)
200 gr geraspte kokos
200 gr witte (basterd)suiker
2 eieren
1 zakje vanillesuiker
(ouwel)
Verwarm de oven voor op 190°C.
Leg bakpapier op de bakplaat, of vet hem in met boter en leg er ouwel
op.
Meng alles door elkaar.
Schep met behulp van 2 lepels zo luchtig mogelijk hoopjes beslag op de
bakplaat en breng ze een beetje in vorm.
Bak de koeken ± 25 minuten in de oven.
Tip: U kunt de eieren ook splitsen en het eiwit voor een luchtig effect
opkloppen.
